Schiedam

Aan de gracht door de oude binnenstad van Schiedam liggen de oude handelshuizen. Ze hebben nieuwe bestemmingen gekregen. Zo kun je er het Jenevermuseum vinden en een zaak waarin het maken van chocolade tot kunst is verheven. De naam van het bedrijf is “De bonte koe” zijn haar beeltenis staat trots in chocolade in de vitrine. Het verhaal gaat, dat iemand een chocolade koets bestelde met wieltjes, die echt konden draaien. Toen de verkoopster het kunstwerk voorzichtig wilde inpakken, antwoordde de klant, dat hij het lekkernij wel ter plaatse wilde nuttigen. Ook het pand Zeeland oogt indrukwekkend. Het is in 1779 gebouwd en werd van graanopslag en mouterij, waar men de moutwijn voor de jenever maakte. Langs de gracht liggen boten aangemeerd afkomstig uit verschillende decennia. Via een ophaalbrug en de Walvisstraat komt men op het Westvest. Hier staat één van de vijf zeer hoge molen van de stad. Het zijn de hoogste molens in de wereld en de knecht van Molen De Walvisch uit 1784 vertelt graag over de molen. Hij draait op dit moment en in de winkel wordt het meel ijverig in papieren zakken geschept. De molen levert niet aan de plaatselijke bakkerijen, ze moeten het hebben van de vele thuisbakkers. Er blijkt een club te zijn van molenaars, die met elkaar dit ambacht in ere willen houden. De 34 molenaars zijn verenigd in het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde. Het malen met echte molenstenen geeft het meel een eigen smaak en geur. En dat proef je.